Kollagen ist eines der wichtigsten Proteine im menschlichen Körper – es bildet einen strukturellen Bestandteil der Haut, Knochen, Knorpel, Muskeln und Blutgefäße. In Nahrungsergänzungsmitteln kommt es meist in Form von hydrolysiertem Kollagen oder Kollagenpeptiden vor. Obwohl beide Varianten dieselbe Quelle haben, unterscheiden sie sich im Grad der Zerkleinerung, was Einfluss auf ihre Anwendung in der Nahrungsergänzung hat.
Was ist Kollagenhydrolysat?
Hydrolysiertes Kollagen entsteht durch den Prozess der Hydrolyse – also die Aufspaltung der langen Kollagenfasern in kürzere Proteinfragmente. Dadurch wird es leichter in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Der Hydrolyseprozess sorgt zudem dafür, dass Kollagen einen neutraleren Geschmack und bessere Löslichkeitseigenschaften aufweist. Deshalb ist es besonders praktisch für die tägliche Anwendung – zum Beispiel in Pulverform, die Getränken oder Shakes zugesetzt wird, oder als flüssiges Kollagen.
Was sind Kollagenpeptide?
Kollagenpeptide sind kurze Proteinfragmente, die durch enzymatische Spaltung von Kollagen gewonnen werden. Dank moderner Technologie sind ihre Moleküle sehr klein (500–2000 Da), was sie vom klassischen hydrolysierten Kollagen unterscheidet.
Man kann es mit der Zubereitung einer Mahlzeit vergleichen:
- Natives Kollagen ist wie ein ganzes Gemüse – wertvoll, aber es erfordert Verarbeitung.
- Hydrolysiertes Kollagen ist wie bereits geschnittenes Gemüse – einfacher zu verwenden.
- Kollagenpeptide sind wie ein fertiger Salat – die Portionen sind so klein und geordnet, dass sie dem Körper sofort „serviert“ werden können.
Wirkung von Kollagenhydrolysat im Körper
Hydrolysiertes Kollagen ist eine Quelle charakteristischer Aminosäuren wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Diese Aminosäuren kommen in Kollagenproteinen in deutlich höheren Mengen vor als in den meisten anderen Proteinquellen der Ernährung, wie z. B. Fleisch oder Milchprodukten.
Durch den Prozess der Hydrolyse wird Collagen leichter löslich und somit einfacher als Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden. Es ist in Form von Pulver, Kapseln, Tabletten oder trinkfertigen Shots erhältlich, was die tägliche Anwendung und Integration in die Ernährung erleichtert.
In Nahrungsergänzungsmitteln wird Kollagen häufig mit anderen Inhaltsstoffen kombiniert, die seine Verwertung im Körper unterstützen:
- Vitamin C – beteiligt an der Kollagensynthese,
- Vitamin D – unterstützt die normale Funktion von Knochen und Muskeln,
- Mineralstoffe – wie Zink und Kupfer, die in vielen Lebensmitteln vorkommen.
Im „Beauty“-Kontext ist hydrolysiertes Kollagen besonders beliebt bei Menschen, die ihre Ernährung mit Proteinen ergänzen möchten, die typisch für Kollagenfasern sind. Die mit den Nahrungsergänzungsmitteln zugeführten Aminosäuren können ein Bestandteil der täglichen Ernährung sein und dazu beitragen, gesundes Haar, Nägel und elastische Haut zu erhalten – als Nährstoffe, die an den Proteinstrukturen des Körpers beteiligt sind.
Kollagenhydrolysat und Kollagenpeptide – Unterschiede und Gemeinsamkeiten
Obwohl hydrolysiertes Kollagen und Kollagen-peptide aus demselben Protein stammen, unterscheiden sie sich in mehreren Merkmalen, die bei der Wahl eines Nahrungsergänzungsmittels wichtig sind. In diesem Abschnitt betrachten wir ihre Verdaulichkeit, Bioverfügbarkeit und die Funktionen, die sie im Körper erfüllen. So lässt sich besser verstehen, wie verschiedene Kollagenformen in der täglichen Ernährung genutzt werden können.
Verdaulichkeit und Bioverfügbarkeit
Hydrolysiertes Kollagen entsteht durch den Prozess der Hydrolyse, bei dem lange Kollagenfasern in kürzere Fragmente zerlegt werden. Das so aufbereitete Protein ist leichter in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden.
Kollagenpeptide entstehen ebenfalls durch Hydrolyse, werden jedoch einer zusätzlichen, kontrollierten enzymatischen Verarbeitung unterzogen. Dadurch besitzen sie eine kleinere und gleichmäßigere Molekülmasse (500–2000 Da). Dies macht sie zu einer Form mit sehr hoher Bioverfügbarkeit.
Kollagenpeptide Wirkung - Rolle im Körper
Beide Formen liefern Aminosäuren, die für Kollagen charakteristisch sind, wie Glycin, Prolin und Hydroxyprolin. Sie unterscheiden sich jedoch im Grad der Zerkleinerung und in der Standardisierung der Moleküle. Kollagen-peptide bestehen aus sehr kleinen, einheitlichen Fragmenten, was ihre Löslichkeit und die Anwendung in Nahrungsergänzungsmitteln erleichtert.
Kollagenhydrolysat und Kollagenpeptide – mögliche Effekte der Supplementierung
Die Kollagen-Supplementierung wird häufig von Personen gewählt, die ihre Ernährung mit einem Protein mit einem einzigartigen Aminosäureprofil ergänzen möchten. In Studien zum Produkt Primabiotic Collagen berichteten die Teilnehmer nach 90 Tagen Einnahme über verschiedene Beobachtungen im Zusammenhang mit sogenannten „Beauty-Effekten“, die mit der täglichen Zufuhr von kollagenhaltigen Aminosäuren in Verbindung gebracht werden können.
Wirkung der Kollagen-Supplementierung:
- Haut – Anwender berichteten über eine verbesserte Festigkeit und Elastizität der Haut sowie eine Reduzierung der Sichtbarkeit von Falten und Cellulite.
- Haare – die Teilnehmer stellten eine Verbesserung der Haardicke und -struktur fest.
- Nägel – die Einnahme des Supplements wurde mit einem verbesserten Erscheinungsbild der Nagelplatte in Verbindung gebracht.
- Bewegungsapparat – da Kollagen ein Bestandteil von Knorpel- und Bindegewebe ist, wird seine Ergänzung besonders bei körperlich aktiven Personen geschätzt.
- Tägliche Ernährung – die im Kollagen enthaltenen Aminosäuren tragen zur ausgewogenen Eiweißversorgung im täglichen Speiseplan bei.
Eine apparative und befragungsbasierte Studie, die in einem unabhängigen Labor an einer Gruppe erwachsener Teilnehmer durchgeführt wurde, zeigte, dass Personen, die Primabiotic Collagen über einen Zeitraum von drei Monaten einnahmen, Beobachtungen in den oben genannten Bereichen machten. Die Ergebnisse können je nach Ernährung, Lebensstil und individuellen Voraussetzungen variieren.
Kollagenhydrolysat – welchen Typ wählen?
Auf dem Markt sind verschiedene Typen von hydrolysiertem Kollagen erhältlich. Interessanterweise kommen sie jeweils in unterschiedlichen Geweben des Körpers natürlich vor und erfüllen leicht unterschiedliche strukturelle Funktionen. In Nahrungsergänzungsmitteln finden sich am häufigsten Kollagen Typ I, II und III. Insgesamt wurden nahezu 28 Kollagentypen identifiziert, doch die Typen I, II und III sind die am häufigsten verwendeten.
Hydrolysiertes Kollagen Typ I
Kollagen Typ I ist das am weitesten verbreitete Kollagen im menschlichen Körper. Es kommt in der Haut, in Knochen, Zähnen, Sehnen, Bändern, Gefäßverbindungen und Organen vor. Dieser Kollagentyp ist vor allem für die Zugfestigkeit der Gewebe, in denen er vorkommt, sowie für die Festigkeit der Knochen verantwortlich. In Nahrungsergänzungsmitteln wird er meist aus Fisch oder Rind gewonnen.
Hydrolysiertes Kollagen Typ II
Kollagen Typ II befindet sich hauptsächlich im Gelenkknorpel und im Glaskörper des Auges. In Nahrungsergänzungsmitteln stammt es meist aus Hühnerknorpel.
Hydrolysiertes Kollagen Typ III
Kollagen Typ III kommt vor allem in Haut, Muskeln und Blutgefäßen vor und tritt häufig gemeinsam mit Typ I auf.
Das Nahrungsergänzungsmittel Primabiotic Collagen enthält Kollagen der Typen I, II und III. Dadurch trägt es dazu bei, die Ernährung mit Aminosäuren zu ergänzen, die für Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe charakteristisch sind.
Kollagenpeptide – welche Form der Supplementierung ist optimal?
Die am häufigsten gewählte Form sind trinkbare Kollagenpeptide. Solche flüssigen Kollagenpräparate bieten mehrere Vorteile:
- Einfache Anwendung – sie lassen sich leicht in die tägliche Ernährung integrieren, z. B. morgens im Smoothie, Joghurt oder Saft, oder können einfach pur als wohlschmeckender Shot getrunken werden.
- Gute Löslichkeit – dank ihrer kleinen Moleküle lösen sich Kollagenpeptide schnell auf, was ihre Verwendung in Getränken und Speisen erleichtert.
- Einfache Kombination mit anderen Inhaltsstoffen – flüssige Supplements enthalten oft zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, z. B. Vitamin C, das die Aufnahme von Aminosäuren unterstützen und die Ernährung bereichern kann.
- Alltagstauglichkeit – die flüssige Form ist besonders praktisch für Menschen mit einem aktiven Lebensstil, die schnelle und unkomplizierte Lösungen schätzen.
- Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Portionen – erhältlich in neutralen oder fruchtigen Varianten, sodass sich das Produkt individuell an persönliche Vorlieben anpassen lässt.
Dank dieser Eigenschaften sind trinkbare Kollagenpeptide zu einer beliebten Wahl für Menschen geworden, die ihre Ernährung auf einfache Weise mit Aminosäuren ergänzen möchten, die für Kollagenproteine charakteristisch sind – und sie zugleich in ihre tägliche Pflege- und Ernährungsroutine integrieren wollen.
Kollagenhydrolysat und Kollagenpeptide – wichtigste Unterschiede
Obwohl sowohl hydrolysiertes Kollagen als auch Kollagenpeptide aus demselben Protein stammen, unterscheiden sie sich in mehreren wichtigen Merkmalen, die ihre Anwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und der täglichen Ernährung beeinflussen:
- Herkunft – beide Produkte stammen aus demselben natürlichen Kollagenprotein, das aus verschiedenen Quellen wie Fisch, Rind oder Hühnerknorpel gewonnen werden kann. Die Unterschiede zwischen ihnen betreffen nicht die Herkunft, sondern die weitere Verarbeitung.
- Herstellungsprozess – hydrolysiertes Kollagen entsteht durch klassische Hydrolyse, bei der Kollagenfasern in kürzere Proteinfragmente zerlegt werden. Kollagenpeptide durchlaufen zusätzlich eine kontrollierte enzymatische Verarbeitung, bei der sehr kurze Aminosäureketten mit homogener Struktur entstehen. Dieser Prozess macht Kollagenpeptide besonders gut löslich und ideal für trinkbare Supplemente.
- Molekülgröße – Kollagenpeptide besitzen kleinere Moleküle, meist im Bereich von 500–2000 Da, was ihre Löslichkeit und Integration in Getränke und Speisen erleichtert. Hydrolysiertes Kollagen hat größere Proteinfragmente, ist aber dennoch deutlich besser verwertbar als natives Kollagen.
- Form der Supplementierung – hydrolysiertes Kollagen ist in Pulver-, Kapsel- und Tablettenform erhältlich und kann leicht zu Mahlzeiten hinzugefügt oder separat eingenommen werden. Kollagenpeptide sind besonders beliebt in flüssiger Form, etwa als Pulver zum Auflösen in Wasser, Saft oder Smoothies oder als trinkfertige Shots – ideal für den täglichen Gebrauch.
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Alltagstauglichkeit und Komfort – trinkbare Kollagenpeptide sind praktisch für Menschen mit aktivem Lebensstil, die schnelle und bequeme Lösungen bevorzugen. Sie lassen sich zudem leicht mit anderen Inhaltsstoffen wie Vitamin C oder Mineralien kombinieren und bieten damit eine umfassendere Ergänzung der Ernährung um die für Kollagen typischen Aminosäuren.
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